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【深德喜報】熱烈鼓掌!我校烹飪老師斬獲兩項“最具特色獎”


烹飪職業技能大賽獲佳績

鐺鐺鐺~知道嗎?
我校烹飪教師代表參加

2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業技能大賽

成績揭曉啦!


我校老師收獲了兩項“最具特色獎”

鄧勇彬獲得“中式面點”項目最具特色獎

潘江獲得“熱菜廚王”競賽項目最具特色獎


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技能大賽簡介

9月26日上午,由惠州市人社局、惠州市文化廣電旅游體育局、惠州市總工會主辦,惠州職業鑒定中心指導、惠州市烹飪協會、惠州市新華職業技術學校承辦的2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業技能大賽在惠州市新華職業技術學校開幕。選手們展示廚藝、共同切磋、一決高下,我校烹飪專業老師在大賽中展示他們精彩的拿手絕活,斬獲兩項“最具特色獎”,可喜可賀。


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技工學校鄧勇彬

專注烹飪教育,以匠心孕育


鄧勇彬老師,畢業于韓山師范學院,主修烹飪與營養教育專業,高級中式烹調師,高級中式面點師,之前在深圳市龍華區職業技能競賽“粵菜師傅”中式面點師中獲得第五名,在2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業技能大賽中再次榮獲“中式面點”競賽項目最具特色獎。

“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來”,回顧剛剛過去的大賽,有付出、有汗水、有煎熬、也有快樂。他對“中式面點”一貫的堅持與執著,專注烹飪教育,以匠心孕育,深德老師的烹飪實力毋庸置疑!


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鄧勇彬老師獲獎感言

在此次2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業技能大賽中,我參加了其中的面點組的比賽,經過努力,最后獲得了面點組的“最具創意獎”。此次技能競賽內容包括烹飪理論知識和烹飪實操。理論知識競賽內容包括:職業道德、原料初加工、菜肴制作、營養配餐、廚房管理等知識。在實操中,我做了一道“像形魷魚酥”,通過最后的評比,這道面點作品評為了最具創意獎。能夠獲得這次的獎項,離不開各方面的支持和幫助,總結如下:


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首先很感謝學校在整個比賽的各個方面給與的鼓勵和支持。平時,學校就積極鼓勵老師多參加比賽,多進修,形成了良好的競技氛圍,在決賽之前,實訓方面,學校給我提供了強有力的物資保障支持,保障了我在平時能夠得到充分練習,加強理論和技術水平,為決賽做好了充分的準備。

其次感謝專業組里面的同事提供的幫助,這次比賽我們組內比較多人參加,既有中餐也有面點的,在準備比賽的過程中,大家互幫互助,幫忙準備食材、設備和餐具,同事們實在是功不可沒;最后我也清楚認識到,明確的目標和堅定的信念以及不滅的斗志也非常重要。堅持到最后就是勝利,說的容易但做起來卻不是那么回事,很多時候在最需要堅持時,我們往往忘記了這句話。生活最怕沒有目標,做一件事如此,參加一個比賽亦如此。沒有一個明確和強烈的目標就很難取得比賽的成功。

另外,在比賽過程中通過和其他團隊作品的比較,我也認識到了自己的不足,對自己在今后的學習生活工作上也有很大的幫助。再次感謝學校和同事的大力支持,通過比賽我確實收獲良多。也相信我們學校會在大家齊心協力之下,創造出更加輝煌的成績。


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潘江老師獲獎感言

通過努力,綜合初賽和決賽的成績,獲得了“熱菜廚王”競賽項目最具特色獎,得到了一份比較滿意的答卷。通過參加此次2020年惠州職業技能大賽,我學到了許多在平時的教學和學習中所學不到和感受不到的東西。深刻認識到理論和時間的重要性,可謂是失之毫厘,差以千里。


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同時,參加比賽是對我個人各個方面能力的全面鍛煉,是一個自我提升的過程。在這個過程中所得到的經驗對以后的學習、工作和生活都很重要。通過這次比賽,我更加的了解了比賽的各項流程,積累了豐富的經驗教訓,也認識到了自己的不足,促使我更有熱情的去學習知識和運用知識。為自己的夢想而努力奮斗。


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